Konvektomat LAINOX NABOO 10x GN 2/1 - 20x 1/1 Bojler Ele. NAEB102R

Kód: 8091274203
497 380 Kč 601 829,80 Kč včetně DPH
na objednávku
Možnosti doručení

Detailní informace

Vlastní sklad
Vlastní sklad
Náš velký sklad v Brně umožňuje okamžité odeslání většiny produktů.
Odborné poradenství
Odborné poradenství
Rádi Vám pomůžeme s výběrem toho správného vybavení pro Vaši kuchyni.
Gastro provoz na klíč
Gastro provoz na klíč
Obraťte se na nás pokud zařizujete novou kuchyni. Uděláme to rádi za Vás.
Fungujeme od roku 1996
Fungujeme od roku 1996
Dodáváme podnikům profesionální gastro vybavení již více než 25 let.

Detailní popis produktu

naeb102r

 

NOVÉ

 

naboo_1

REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY

  • ICS (Interactive Cooking System) automatický systém vaření pro italské a mezinárodní recepty,

včetně jejich historie, ingrediencí, postupu, automatického programu vaření a prezentace jídla na

talíři.

  • Ruční tepelná úprava se třemi způsoby tepelné úpravy s okamžitým spuštěním: konvekce od 30°C

do 300°C, pára od 30°C do 130°C, kombi konvekce + pára od 30°C do 300°C.

  • Programovatelný režim: možnost naprogramovat a uložit metody vaření v automatickém sledu (až 15 cyklů), s možností pojmenování programů a uložení fotografií a informací o receptu.
  • Režim MULTILEVEL a JIT.
  • MULTILEVEL PLUS: zdvojnásobení víceúrovňové funkce na každé polici zdvojnásobí výrobní

kapacitu.

  • Systém Autoclima® pro automatické měření a řízení procentního podílu vlhkosti ve varné komoře.
  • Systém Fast-Dry® pro rychlé odvlhčování varné komory.

 

PŘIPOJENÍ WI-FI NABOOK

  • Vytváření receptů společně s ingrediencemi a postupy a ilustrativními fotografiemi.
  • Přímý přístup varného zařízení k databázi receptů LAINOX s možností stahování.
  • Vytváření menu s výpočty kalorií a alergenů, s přizpůsobeným rozvržením tisku.
  • Výpočet nákladů na potraviny receptů a menu na jednotlivou porci.
  • Monitorování HACCP.
  • Vzdálená služba.

OVLÁDÁNÍ

  • Displej je možné nakonfigurovat podle potřeb uživatele, zobrazení nejčastěji používaných

programů.

  • Spuštění automatického “one touch” vaření (ICS).
  • Okamžité zobrazení ve vaření ICS grafu HACCP.
  • 10-palcový barevný kapacitní LCD displej s vysokým rozlišením, s možností výběru funkcí “Touch

Screen” (Naboo / Aroma Naboo).

  • 7-palcový barevný kapacitní LCD displej s vysokým rozlišením, s možností výběru funkcí “Touch

Screen” (Compact Naboo).

  • Ovladač SCROLLER PLUS s funkcí Scroll a Push pro potvrzení výběru.
  • Automatické otevírání dveří stisknutím tlačítka “Open” (volitelné)

OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ

  • Autoreverse (automatický zpětný chod otáčení ventilátoru) pro dokonale rovnoměrnou tepelnou

úpravu.

  • Paralelní ovládání teploty v komoře a v jádru, systém DELTA T.
  • Automaticky regulovaná parní kondenzace.
  • Programovatelný odložený start vaření.
  • Možnost volby až 6 rychlostí ventilátoru; první 3 rychlosti automaticky aktivují snížení topného

výkonu.

  • 2 rychlosti ventilátoru, snížená rychlost aktivuje snížení tepelného výkonu. Pro speciální tepelné úpravy lze mít přerušovanou rychlost (Compact Naboo).
  • Připojení USB pro stahování dat HACCP, aktualizace softwaru a nahrávání/ stahování varných

programů.

 

  • Energy Monitor - Monitorování spotřeby energie, plynu, vody a mycích prostředků.
  • Program SERVIS: Testování funkcí elektronické karty - Zobrazení teplotních sond - Počítadla

provozních hodin zařízení pro všechny hlavní funkce plánované údržby.

  • Vlastní diagnostika funkčního ověření před zahájením používání zařízení, s popisným a akustickým

signálem o jakýchkoli anomáliích.

  • EcoSpeed - V závislosti na množství a typu výrobku konvektomat optimalizuje a reguluje výdej

energie, udržuje vždy správnou teplotu vaření a zabraňuje teplotním výkyvům.

  • EcoVapor - se systémem EcoVapor lze dosáhnout jasného snížení spotřeby vody a energie, díky

automatické kontrole nasycení páry ve varné komoře.

  • TurboVapor (modely s bojlerem) - Se systémem TurboVapor se automaticky vytváří optimální

úroveň páry pro tepelnou úpravu „složitých“ výrobků, jako jsou vaječné těstoviny nebo chřest, tuřín a řepa, zelenina známá svou vláknitostí.

  • Green Fine Tuning (plynové modely) - Nový modulační systém hořáku a vysoce účinný výměník, aby se zabránilo ztrátě energie a snížení škodlivých emisí.

KONSTRUKCE

  • Dokonale hladká a vodotěsná komora.
  • Dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a vnitřním sklem propouštějícím minimální

teplo směrem k obsluze, a s vyšší účinností.

  • Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním, pro snadné čištění.
  • Rukojeť s otevíráním doprava i doleva
  • Nastavitelný závěs dveří pro optimální těsnění.
  • Otevíratelný deflektor pro snadné čištění prostoru ventilátoru.
  • Ochrana proti proudům vody IPX5 (Naboo / Aroma Naboo).
  • Ochrana proti proudům vody IPX4 (Compact Naboo).

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

  • 7 programů automatického mytí.
  • Ruční mycí systém se zatahovací ruční sprchou.

  Systém automatického mytí k tomuto modelu za cenu: 6.838,- bez DPH 

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: