Konvektomat LAINOX SAPIENS 7x GN 1/1 + 10x 1/1 Nástřik Ele.

Detailní popis produktu

VLASTNOSTI:

REŽIMY TEPELNÉ UPRAVY

• Automatický s 95 testovanými a uloženými programy tepelné úpravy, včetně programů pro

ohřev na talíři a plechu (Sapiens / Compact Sapiens).

• Automatický s 64 testovanými a uloženými programy tepelné úpravy, včetně programů pro

ohřev na talíři a plechu (Aroma Sapiens).

• Programovatelný s možností uložení 99 varných programů v automatickém sledu (až 9 cyklů)

s přiřazením názvu a odpovídající ikony.

• Ruční tepelná úprava se třemi způsoby tepelné úpravy s okamžitým spuštěním: konvekce od

30°C do 300°C, pára od 30°C do 130°C, kombi konvekce + pára od 30°C do 300°C.

• Systém Autoclima® pro automatické měření a řízení procentního podílu vlhkosti ve varné

komoře.

• Systém Fast-Dry® pro rychlé odvlhčování varné komory.
• Rychlý výběr oblíbených scroll & push programů se speciálně určeným scrollerem.

OVLÁDÁNÍ

• Alfanumerické LED displeje s vysokou viditelností HVS (High Visibility System) pro zobrazení

hodnot teploty, Autoclima, času a teploty jádra.

• 2,4 palcový barevný displej (LCD - TFT) pro zobrazení oblíbených programů,

přednastavených programů, větrání, automatického mytí, menu, nastavení.

• Ovladače SCROLLER s funkcí Scroll a Push pro potvrzení výběru.
• Lišty s LED diodami pro zvýraznění aktivované funkce teploty, doby a teploty jádra.
• Ruční předehřev.

OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ

• Autoreverse (automatický zpětný chod otáčení ventilátoru) pro dokonale rovnoměrnou

tepelnou úpravu.

• Automaticky regulovaná parní kondenzace.
• Manuální kontrola odvětrávání varné komory.
• Ruční odvlhčovač.
• Časované osvětlení.
• Snadný přístup k programovatelným uživatelským parametrům, přizpůsobení zařízení

prostřednictvím uživatelského menu.

• Možnost volby až 6 rychlostí ventilátoru; první 3 rychlosti automaticky aktivují snížení topného

výkonu. Pro speciální tepelné úpravy lze mít přerušovanou rychlost (Sapiens / Aroma Sapiens).

• 2 rychlosti ventilátoru, snížená rychlost aktivuje snížení tepelného výkonu. Pro speciální tepelné úpravy lze mít přerušovanou rychlost (Compact Sapiens).
• Regulace teploty v jádru výrobku se 4 bodovou sondou (volitelná jádrová sonda)
• Připojení USB pro stahování dat HACCP, aktualizace softwaru a nahrávání/ stahování

varných programů.

• Program SERVIS: Testování funkcí elektronické karty - Zobrazení teplotních sond - Počítadla provozních hodin zařízení pro všechny hlavní funkce plánované údržby.
• Vlastní diagnostika funkčního ověření před zahájením používání zařízení, s popisným a akustickým signálem o jakýchkoli anomáliích.

• EcoSpeed - V závislosti na množství a typu výrobku konvektomat optimalizuje a reguluje výdej energie, udržuje vždy správnou teplotu vaření a zabraňuje teplotním výkyvům.
• EcoVapor - se systémem EcoVapor lze dosáhnout jasného snížení spotřeby vody a energie, díky automatické kontrole nasycení páry ve varné komoře.
• Green Fine Tuning (plynové modely) - Nový modulační systém hořáku a vysoce účinný výměník, aby se zabránilo ztrátě energie a snížení škodlivých emisí.

KONSTRUKCE

• Dokonale hladká a vodotěsná komora.
• Dveře s dvojitým tvrzeným sklem se vzduchovou komorou a vnitřním sklem propouštějícím

minimální teplo směrem k obsluze, a s vyšší účinností.

• Nastavitelný závěs dveří pro optimální těsnění.
• Otevíratelný deflektor pro snadné čištění prostoru ventilátoru.

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

• 7 programů automatického mytí.
• Ruční mycí systém se zatahovací sprchou (Sapiens / Aroma Sapiens).
• Ruční mycí systém s vnější sprchou (volitelná sprcha - Compact Sapiens).
• Pro modely 026 / 061 / 071 / 101 / 072 / 102 / 064 / 084:

Systém automatického mytí LCS (Liquid Clean System) (s volitelným vybavením) – nutno objednat předem

 Systém automatického mytí k tomuto modelu za cenu: 41.002,- bez DPH